乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗　　鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把(bǎ)水放多了煮出(chū)来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法是可以(yǐ)补救一下(xià)的吗？为什么有时(shí)候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的(de)现象(xiàng)？的(de)。

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鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了可以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合，这(zhè)种情况(kuàng)就(jiù)不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来(lái)水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开(kāi)水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然(rán)是液体(tǐ)状(zhuàng)态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具体要根据(jù)你想吃的老嫩程乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太(tài)老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人(rén)群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可(kě)以无形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过度进食(shí)，可能出现高脂(zhī)血乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗(xuè)症或者高血压等(děng)状况(kuàng)。

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